Hamuru için
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limon suyu
Alabildiği kadar un
Açmak için
Bir miktar nişasta
Keki için
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Şerbeti için
3.5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
3 damla limon suyu
Tepsiyi yağlamak ve üzerine dökmek için
Yarım paket margarin
Yapılışı
Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin 3-4 dk kadar kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Hamur malzemeleri ile hamuru yoğurun. Toplamda 20 bezeye ayırın. 10 tanesini çay tabağı büyüklüğünde nişasta kullanarak merdane ile açın. Üst üste dizip, yuvarlak tepsiniz büyüklüğüne gelen kadar açmaya devam edin. Tepsiyi yağladıktan sonra açtığınız hamuru tepsiye serin. Kalan 10 bezeyi de aynı şekilde açın.
Kek hamurunu hazırlayalım. Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra un, kabartma tozu, tarçın ve cevizi ekleyip, karıştırın. Tepsiye serdiğiniz hamurun üzerin kek harcını dökün. Kek harcının üzerine de sonradan açıp kenarda beklettiğiniz diğer 10 yufkayı da kek hamurunun üzerine serin. Baklavayı dilimleyin. Üzerine erittiğiniz margarini gezdirin ve pişirin. Fırından aldıktan sonra sıcak baklavaya, soğumuş olan şerbeti dökün. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder